Gastronomía mexicana transforma tiempos de penitencia en festín en Cuaresma


México, 14 abril, 2017 (EFE). La gastronomía transforma los tiempos de penitencia y renovación en un festín durante la Cuaresma, dándole otro estilo a la cocina mexicana con platillos basados en carnes blancas, mariscos y verduras que satisfagan el alma y el paladar en estas fechas santas.

David Carbajal, capitán del restaurante de comida mexicana Villa María, comenta a Efe que "la gente ya no se inclina a comer únicamente carnes blancas esta temporada, pero sí les sigue dando preferencia".

La producción mundial de vino cayó un 3,2% en 2016

Producción mundial de vino cayó un 3,2% en 2016, hasta los 267 millones de hectolitros (Mhl), frente a los 276 Mhl del año 2015, anunció este martes en París la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

El Eleven Madison Park de Nueva York, el mejor restaurante del mundo en 2017


5 de abril, 2017 (AFP). El restaurante de comida contemporánea neoyorquino Eleven Madison Park, dirigido por el chef Daniel Humm, se coronó como el mejor del mundo en 2017 en una ceremonia celebrada este miércoles en Melbourne, relegando al segundo puesto al ganador del año pasado, el italiano Osteria Francescana.

Festival homenajea a las cuatro mujeres emblemáticas de la cocina mexicana

México (EFE). Una fiesta de la gastronomía que congregó este fin de semana (1 de abril) a más de 120 expositores en el Campo Marte, de la Ciudad de México, homenajeó a Alicia Gironella, Martha Ortiz Chapa, Carmen Ramírez Degollado y Patricia Quintana, las cuatro mujeres que son pilares de la gastronomía mexicana.

Tacology, causa furor en Miami

Hechos con el elemento principal que es la auténtica tortilla de maíz y con una variedad que va desde tacos al pastor hasta otros novedosos como los de hongos con parmesano y aceite de trufa, el restaurante “Tacology” (Tacología) causa furor desde su apertura en Miami.

Busca, encuentra, taquea: Taco Guru, la aplicación móvil para los amantes de los tacos

Para los mexicanos, cualquier hora y establecimiento es ideal para comer tacos, por ello la nueva aplicación móvil (App) Taco Guru, busca satisfacer los paladares más exigentes con un catálogo de más de 75 mil taquerías en la República mexicana.

Danny Trejo, le pone salsa a sus tacos en Los Angeles


Notimex.- El taco, el exquisito manjar mexicano está cambiando el perfil de consumo entre la comunidad de Los Ángeles y en donde hasta el actor Danny Trejo ha lanzado sus propias taquerías.

Pulque, Mezcal, Tequila, las bebidas mexicanas que han conquistando el mundo

Mezcal y Tequila
Aquí no aplica aquello de que fue primero si el huevo o la gallina, los investigadores y expertos han dejado claro como fue la evolución de estas bebidas que hoy son protagonistas de los bares, restaurantes y mesas familiares de mexicanos y extranjeros, el Pulque, Mezcal y Tequila son hoy productos básicos para expertos y aficionados para la preparación de cocteles o para disfrutarlos derechos.

Restaurante mexicano Biko, en la lista del 51 al 100 mejores del mundo

Londres, 28 mar (EFE).- Cinco restaurantes latinoamericanos y cuatro españoles están incluidos en "La lista del 51 al 100" mejores del mundo que divulgó hoy el grupo "Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo".

El mexicano Biko, en el puesto número 65, es el mejor situado entre los latinoamericanos, por delante del debutante Sud 777, también de México, en el 75.

Tres brasileños están asimismo representados en la lista: Lasai (76), Maní (81) y Olympe (100).

México exportó 2.7 millones de litros de mezcal a 38 países en 2016


México (EFE). México exportó el año pasado 2.7 millones de litros de mezcal a 38 países por un valor de 26.8 millones de dólares, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.